Schwierigkeitsgrad: Einfach 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Für 2 Personen

Zutaten:

Für die Kuchen: 

• 60g Zartbitterschokolade
• 60g Butter 
• 2 Eier
• 50g Zucker
• 20g Mehl
• 2 EL Sirup aus Bitterorange
• 1 Prise Salz 
• ¼ Päckchen Backpulver

Für das Topping:

• 200g Mascarpone 
• 100g Puderzucker
• 25g Zartbitterschokolade 
• 8 kleine Schokoladen-Ostereier

Utensilien:

• Spritzbeutel
• Cupcake-Tülle 
• 15 cm Kuchenform  

Zubereitung:

Für die Kuchen: 

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Schmelze die Schokolade und Butter im Wasserbad.
3. Trenne die Eiweiße von den Eigelben.
4. Schlage in einer Schüssel die Eigelbe und den Zucker.
5. Füge das Mehl und die geschmolzene Schokolade hinzu. Mischen.
6. Füge den Sirup aus Bitterorange hinzu. Mischen.
7. Schlage die Eiweiße steif und hebe sie unter die Mischung. Vorsichtig mischen.
8. Fette die Kuchenform ein.
9. Gieße die Mischung ein und backe sie 25 Minuten bei 180°.

Für das Topping und das Fertigstellen des Kuchens:

1. Schmelze die Schokolade im Wasserbad.  
2. Vermische den Mascarpone vorsichtig mit dem Puderzucker.  
3. Füge zwei Teelöffel geschmolzene Schokolade zur Mischung hinzu.  
4. Rühre vorsichtig um.  
5. Gieße die Topping-Mischung in einen Spritzbeutel mit Cupcake-Tülle und dekoriere die Oberseite des Kuchens.  
6. Platziere die Schokoladeneier.

Es ist fertig!