Chia-Pudding mit Johannisbrotmelasse und Äpfeln
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden
Für 2 Personen
Zutaten:
Für den Chia-Pudding:
- 200 g Pflanzenmilch
- 30 g Chiasamen
- 2 Esslöffel Johannisbrot-Melasse
Für die gerösteten Äpfel:
- 6 kleine Äpfel (wie zum Beispiel Reinetten)
- 30 g Butter
- 50 ml Wasser
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Für das Topping:
- Wählen Sie aus: Granola, Mandeln...
Zubereitung:
- In einer Schüssel das Pflanzenmilch und Chia vermengen Samen und Johannisbrot-Melasse.
- Gut 30 Sekunden lang mischen, die Samen sollten gut in der Milch verteilt sein.
- Kühlen Sie mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht.
- Bereiten Sie währenddessen Ihre Äpfel vor: Schälen Sie sie (wenn sie nicht bio sind) und schneiden Sie sie in Viertel.
- Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie die Apfelviertel hinzu. Braten Sie sie 3–4 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind..
- Fügen Sie das Wasser hinzu, reduzieren Sie die erhitzen und abdecken für 10 Minuten.
- Entfernen Sie den Deckel und lassen Sie die restliche Flüssigkeit verdampfen.
- Für die Präsentation: Schichten Sie abwechselnd Chia-Pudding und Äpfel, beenden Sie mit einer Schicht Äpfel, ein wenig Granola und ein Schuss Johannisbrot-Melasse.
Es ist fertig!
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