Bananenbrot mit Tahini und Pekannüssen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Für 4 Personen
Zutaten:
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 90g brauner Zucker
- 50g Tahini
- 50g Pekannüsse
- 2 Eier
- 70g Butter
- 3 reife Bananen
- 1 Limette
- 1 Prise feines Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 210° vorheizen.C.
- Eier eingießen, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen schlagen..
- Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut vermischen..
- Butter in der Mikrowelle schmelzen und zur Mischung geben.
- Limettenschale hinzufügen. Gut vermischen..
- Mit einer Gabel die Bananen zerdrücken und Limettensaft hinzufügen.
- Unter die Mischung rühren, dann das Tahini hinzufügen. Gut vermischen.
- Die Pekannüsse hacken und zur Mischung geben..
- Die Kuchenform einfetten und den Teig hineingießen..
- 20 Minuten backen, dann abkühlen lassen..
- Aus der Form nehmen.
Fertig!
