Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Bereidings- en kooktijd: 30 min

Voor 2 muffins

Ingrediënten:

• 100 g rozenblaadjesjam
• 150 g witte chocolade
• 230 g bloem
• 100 g suiker
• 1 zakje bakpoeder
• 1 snufje zout
• 2 eieren
• 125 ml plantaardige olie
• 125 ml melk

Gereedschap:

• Muffinvorm

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
3. Klop in een andere kom de eieren en voeg dan de olie en melk toe.
4. Meng de twee bereidingen tot een homogeen mengsel.
5. Snijd de witte chocolade in kleine stukjes.
6. Voeg de rozenblaadjesjam en de stukjes witte chocolade toe en meng opnieuw.
7. Vet de muffinvormpjes in en doe het mengsel erin.
8. Bak 20 minuten. Laat afkoelen en geniet ervan.