Moeilijkheidsgraad: Makkelijk 

Bereidingstijd: 15 min

Kooktijd: 20 min

Voor 4 taartjes

Ingrediënten:

• 1 eetlepel sumak
• 200g gerookte zalm
• 200g verse kaas
• 1 kleine rode witlof
• 1 zanddeeg
• 1 handvol microgroenten en eetbare bloemen of aromatische kruiden (dille en munt)
• 4 taartvormpjes

Bereiding:

1. Verwarm je oven voor op 160 graden.
2. Snijd het zanddeeg in 4 stukken en vorm ze in de 4 taartvormpjes. Verwijder overtollig deeg indien nodig.
3. Bak de taartjes 20 minuten op 160 graden.
4. Als ze klaar zijn, zet ze dan apart om af te koelen en verwijder vervolgens de vorm.
5. Snijd de bovenkant van de witlof af zodat je alleen de rode bladeren overhoudt.
6. Begin voor elke taartje met het toevoegen van roomkaas, een snufje sumak, twee plakjes gerookte zalm, een blad rode witlof, een paar microgroenten en eetbare bloemen.

Het is klaar!