Iced tea met olijfolie en moerbei
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Bereidingstijd: 10 min.
Voor 1 groot glas
Ingrediënten:
- 200 ml jasmijn- of muntthee
- 2 eetlepel Moerbeiensiroop
- 1 tl extra vierge olijfolie
- 1 tl vers citroensap
- IJsblokjes
Voor de dressing:
- Een paar verse moerbeien
- Een takje van vers rozemarijn
Bereiding:
- Bereid de groene thee en laat deze volledig afkoelen.
- Giet de moerbeiensiroop, het citroensap en de helft van de afgekoelde thee in een groot glas. Roer voorzichtig om een vloeistof met een diepe paarse kleur te verkrijgen.
- Vul het glas met ijsblokjes.
- Emulgeer de overgebleven thee met de olijfolie enkele seconden met een melkopschuimer. Giet het mengsel in een shaker en schud krachtig.
- Giet de emulsie onmiddellijk over de ijsblokjes.
- Garneer met een paar verse moerbeien en een takje rozemarijn .
Serveren!
Klik om het recept op onze socialemediapagina te ontdekken
