Moeilijkheidsgraad: Makkelijk 

Bereidings- en kooktijd: 40 min

Voor 2 personen

Ingrediënten:

Voor de cakes: 

• 2 citroenen
• 100 g boter
• 2 eieren
• 150 g suiker
• 100 g honing
• 2 el zaatar premium qawzah
• 125 g crème fraîche
• 225 g bloem
• ½ zakje bakpoeder

Voor de glazuur:

• 100 g poedersuiker
• 1 tl heet water
• Sap van ½ citroen

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Rasp de citroenrasp en zet apart.
3. Snijd de boter in stukjes en smelt deze op laag vuur in een steelpan.
4. Giet in een kom de eieren, voeg dan de suiker, zout en room toe. Klop het mengsel.
5. Voeg de bloem, bakpoeder, citroenrasp en gesmolten boter toe. Meng tot een glad beslag.
6. Boter de cakevormen in en giet het mengsel erin.
7. Bak 30 minuten.
8. Voor de glazuur, meng in een kom de poedersuiker, heet water en citroen en bestrijk hiermee de onuitgenomen cakes.
9. Laat 1 uur rusten.

Geniet ervan!