Difficulté : Facile

Temps de préparation : 30 mins

Pour 2 toasts

Ingrédients :

• 12 tranches de pain de mie complet
• 4 c.à.c de caviar d’aubergines
• 4 figues entières au sirop
• 3 concombres blancs marinés
• 200g de foie gras
• 1 citron
• 4 càc de tzaziki
• 1 poignée de micro-pousses et fleurs comestibles ou des herbes aromatiques
• 1 emporte-pièce de Noël

Préparation:

1. Toaster les tranches de pain de mie dans un grille-pain.
2. À l'aide de l’emporte-pièce, réaliser la forme sur les 12 tranches de pain de mie.
3. Sur 4 toasts, déposer 1 càc de de caviar d’aubergines par toast puis ajouter quelques micro-pousses et fleurs comestibles.
4. Couper en petits morceaux les concombres blancs marinés.
5. Sur 4 toasts, déposer 1 càc de tzaziki et ajouter les morceaux de concombres blancs marinés puis déposer quelques zestes de citron et des micro-pousses.
6. À l'aide de l’emporte-pièce, réaliser la forme dans 4 tranches de foie gras.
7. Sur 4 toasts, déposer les tranches de foie gras et ajouter une figue entière au sirop sur chaque toast puis agrémenter de micro-pousses.
8. Déposer vos toasts sur une grande assiette et accompagner les d’un vin blanc sec ou de champagne!

Bon appétit !